Leite de Côco

O leite de côco é usado regularmente na gastronomia indiana, mas não só! Sabia que pode fazê-lo em casa?

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 200g de côco ralado
• 1,6L de água

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Coloque o côco ralado e a água no copo da Bimby e programe 20m na Velocidade 4 e Temperatura 100º.
2. No fim desse tempo triture tudo por 30s na Velocidade 7.
3. Coe a mistura com a ajuda do cesto, forrado com um pano de algodão.
4. Reserve no frigorífico.

Método Convencional

1. Coloque o côco ralado e a água num tacho e leve ao lume, deixando ferver 20m.
2. No fim desse tempo triture num copo liquidificador durante 3 a 4m.
3. Coe a mistura com a ajuda de um passador, forrado com um pano de algodão.
4. Reserve no frigorífico.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Pode reutilizar o côco até 3 vezes.

Receita do livro Índia - Receitas Bimby, da Vorwerk.

QUANTO GASTEI: +/- 2€

• Côco - 2€

Para 0,8L